To właśnie recepcja hotelowa jest pierwszym miejscem z którym gość ma styczność zaraz po wejściu do hotelu. Od recepcji zależy nie tylko w dużej mierze, czy będzie ze swojego pobytu zadowolony, ale także ile wyda w naszym hotelu.
Zapraszamy na specjalistyczne seminarium dla kadry zarządczej hoteli podczas którego dowiesz się jak rekrutować, wynagradzać, organizować pracę, premiować i wreszcie motywować do działań prosprzedażowych pracowników recepcji.
HARMONOGRAM SZKOLENIA:
9:00 – 9:30 – Rejestracja
9:10 – 9:30 – Śniadanie dla uczestników
9:30 – 13:30 – Część I Organizacja pracy recepcji hotelowej
• obowiązki recepcji
• grafik pracy
• procedury/ standardy/ regulamin hotelu
• bezpieczeństwo w hotelu
13:30 – 14:30 – Lunch/Networking
14:30 – 16:00 – Część II Rekrutacja pracowników recepcji
• recepcja jako atrakcyjne miejsce pracy
• proces wdrożenia pracownika
• jak zatrzymać pracownika- wynagradzanie i premiowanie.
16:00 – 16:30 – Sesja pytań i odpowiedzi
Zarówno hotele miejskie, jak i wypoczynkowe, muszą w obecnej sytuacji wciąż dbać o maksymalizowanie przychodu z każdego sprzedanego pokoju. Tylko dzięki temu będą mogły generować zysk przy wysokich kosztach. Które segmenty gości warto obecnie poszerzyć i dlaczego? Merytoryczne warsztaty zostaną przeprowadzone przez jednego z najlepszych specjalistów w Polsce, Pana Rafała Burskiego, dyrektora ds. e-commerce w Satoria Group.
Uczestnicy podczas szkolenia otrzymają innowacyjne, ale sprawdzone rozwiązania, które będą mogli wykorzystać w codziennej praktyce zawodowej, aby zwiększać przychody w swoich hotelach. Będzie również czas na zadanie pytań dotyczących konkretnych przypadków.
Zarówno hotele miejskie, jak i wypoczynkowe, muszą w obecnej sytuacji wciąż dbać o maksymalizowanie przychodu z każdego sprzedanego pokoju. Tylko dzięki temu będą mogły generować zysk przy wysokich kosztach.
Które segmenty gości warto obecnie poszerzyć i dlaczego? Merytoryczne warsztaty zostaną przeprowadzone przez jednego z najlepszych specjalistów w Polsce, Pana Rafała Burskiego, dyrektora ds. e-commerce w Satoria Group.
Uczestnicy podczas szkolenia otrzymają innowacyjne, ale sprawdzone rozwiązania, które będą mogli wykorzystać w codziennej praktyce zawodowej, aby zwiększać przychody w swoich hotelach. Będzie również czas na zadanie pytań dotyczących konkretnych przypadków.
HARMONOGRAM SZKOLENIA:
9:00 – 9:30 – Rejestracja, śniadanie dla uczestników
9:30 – 12:30 – Część I
komponenty Revenue Management oraz historia tej praktyki biznesowej
kultura Revenue management-u, miejsce i jego rola w zależności od organizacji
ekonomia, a Revenue Management, współzależność
segmentacja rynkowa
prognozowanie - rodzaje prognoz w zależności od celu
12:30 – 13:30 – Lunch/networking
13:30 – 15:30 – Część II
strategia zarządzania przychodami (optymalizacji przychodów)
pricing -od strategii do taktyki
rola digital marketingu w zarządzaniu przychodami
zarządzanie dostępnością hotelu
analiza pozycji rynkowej hotelu, kluczowe wskaźniki
narzędzia do revenue management-u i dystrybucji
15:30 – 16:00 – Sesja pytań i odpowiedzi
Wzrost kosztów prowadzenia działalności powoduje, że coraz trudniej jest generować zadowalające wyniki hotelowym restauracjom. Jednak większość restauracji hotelowych mogłaby uzyskiwać znacznie lepsze rezultaty dzięki zastosowaniu analityki i skutecznemu wyeliminowaniu nadużyć.
Podpowiemy Ci jak zastosować to w praktyce i jakie skuteczne rozwiązania można zaczerpnąć od hoteli sieciowych.
Restauracja hotelowa nie musi świecić pustkami, ale może być ważnym elementem pracującym na przychody hotelu. Przedstawimy przykłady i omówimy punkt po punkcie jak sprawić, by hotelowa restauracja zaczęła cieszyć się popularnością wśród gości hotelowych, a także gości z zewnątrz. Zaprezentujemy sprawdzone metody dzięki którym goście będą chętniej korzystać z restauracji, a także uda się ograniczyć nadużycia, uszczelnić system zamówień, a w konsekwencji zarobić więcej.
HARMONOGRAM SZKOLENIA:
9:15 – 9:30 – Rejestracja
9:30 – 12:30 – Część I
1. Rachunek zysku i strat w gastronomii
• dla restauracji nie hotelowej
• dla restauracji hotelowej
2. Wskaźniki gastronomiczne
• food cost
• beverage cost
• average check
3. Menu engineering
• ustalanie cen
• analiza sprzedaży
• kontrola szefa kuchni
12:30 – 13:30 – Lunch/Natworking
13:30 – 16:00 – Część II
1. Metody maksymalizacji zysku w gastronomii hotelowej
2. Nadużycia w gastronomii
3. Praktyczne metody kontroli personelu
4. Analiza sprzedaży
16:00 – 16:30 – Sesja pytań i odpowiedzi
W tym roku borykamy się z tym wszyscy, rosnące koszty prowadzenia działalności hotelarskiej powodują spadek rentowności prowadzenia biznesu. Nowa rzeczywistość w jakiej znalazło się hotelarstwo wymusza konieczność maksymalnego skoncentrowania się na wyeliminowaniu zbędnych i optymalizacji niezbędnych kosztów w obiektach, aby te mogły generować zadowalający zysk.
Na czym się koncentrować, w których nieoczywistych obszarach najłatwiej wprowadzić oszczędności i gdzie ich szukać? Jakie elementy można optymalizować bez obawy istotnego obniżenia standardu obiektu?
Nasz ekspert, manager z wieloletnią, popartą sukcesami praktyką, podpowie podczas tego specjalistycznego szkolenia w jakich obszarach szukać oszczędności zarówno po stronie kosztów stałych, jak i zmiennych.
HARMONOGRAM SZKOLENIA:
9:15- 9:30 – Rejestracja, poczęstunek śniadaniowy
9:30 – 13:30 – Część I
· Gdzie szukać oszczędności, czyli analiza kosztów bezpośrednich, pośrednich i personelu
· Zasady optymalizacji kosztów zatrudnienia
13:30 – 14:30 – Lunch, networking
14:30 – 16:00 – Część II
· Skuteczne metody zwiększenia wydajności i rentowności pracy
· Optymalizacja zamówień do hotelu i restauracji
16:00 – 16:30 – Sesja dyskusji, pytań z sali
Specjalistyczne praktyczne szkolenie online. Grupa max 18 osób! Realne przykłady, praca na komputerach! Cały dzień specjalistycznych, na bieżąco komentowanych zadań pod okiem jednego z najlepszych specjalistów w Polsce, Rafała Burskiego, dyrektora e-commerce w Satoria Group.
Wyjątkowe seminarium szkoleniowe, którego celem jest wzrost efektywności działań menedżerów hotelarstwa. Przekazuje uczestnikom know-how i narzędzia na najwyższym poziomie, pozwalające budować stabilną i trwałą wartość organizacji.
Nasz ekspert z wieloletnią, popartą sukcesami karierą zawodową, podzieli się swoją wiedzą, doświadczeniem i podpowie konkretne techniki poprawy skuteczności decyzji biznesowych. Zwróci uwagę na rozwój takich kompetencji jak efektywne organizowanie pracy poszczególnych działów hotelu, rekrutowania i motywowania pracowników, czy wprowadzania efektywnych standardów pracy.
HARMONOGRAM SZKOLENIA:
9:00 – 9:30 – Rejestracja, śniadanie dla uczestników
9:30 – 12:30 – Część I
Jak stworzyć dział sprzedaży w zależności od wielkości i typu hotelu
Wprowadzanie standardów pracy
Organizowanie pracy poszczególnych działów hotelu
12:30 – 13:30 – Lunch/Networking
13:30 – 16:00 – Część II
Skuteczne i sprawdzone metody rekrutowania i premiowania pracowników
Organizacja czasu pracy managera, czyli ile czasu powinien poświęcać poszczególnym czynnościom
16:00 – 16:30 – Sesja pytań i odpowiedzi
Poznaj najlepsze sposoby i dowiedz się jak liderzy branży budują i zarządzają działami sprzedaży w hotelu!
Coraz niższy wskaźnik bezrobocia i coraz wyższe oczekiwania finansowe dobrych pracowników powodują, że musimy na nowo definiować nasze podejście do rynku pracy.
HARMONOGRAM SZKOLENIA:
9:00 – 9:30 – Rejestracja, śniadanie dla uczestników
9:30 – 12:30 – Część I
12:30 – 13:30 – Lunch/Networking
13:30 – 16:00 – Część II
16:00 – 16:30 – Sesja pytań i odpowiedzi