Jak zamienić hotelową restaurację w źródło realnego zysku?

„Skończ z dokładaniem do F&B. Poznaj sprawdzone, dochodowe modele zarządzania restauracją hotelową, dzięki którym Twoja gastronomia przestanie być kosztowną wizytówką, a stanie się maszynką do generowania marży.”

-  Analiza kosztów i przychodów F&B – jak identyfikować dania i usługi o najwyższej marży oraz eliminować zbędne koszty (kontrola food costów, porcji, strat).

-  Zapobieganie nadużyciom i stratom – procedury uszczelniające system zamówień, rozliczenia magazynu oraz sposoby na ograniczenie nieuczciwych praktyk personelu.

-  Zwiększanie popularności restauracji – sprawdzone metody, dzięki którym goście hotelowi i klienci z zewnątrz chętniej korzystają z restauracji. Dowiesz się, jak tworzyć atrakcyjne oferty menu, wdrażać programy lojalnościowe i promować restaurację (także w mediach społecznościowych) aby przyciągnąć lokalnych gości.

-  Standaryzacja obsługi i upselling – jak wyszkolić personel restauracji, by aktywnie sprzedawał (np. polecanie dań premium, dodatkowych produktów) oraz dbał o doskonałe doświadczenie gościa, co przełoży się na lepsze opinie i wyższe obroty.

Uczestnicy otrzymują imienny certyfikat ukończenia